L’Aqua Vitae 18 Anni di Montevertine è un distillato leggendario, una riserva speciale invecchiata per 18 anni in barrique usate, dedicata a Sergio Manetti e Alberto Manfredi, figure cardine della storia della cantina. Proveniente dalle vinacce di Sangiovese del Pergole Torte, questo liquido ambrato intenso sprigiona un bouquet complesso e morbido di frutta candita, tabacco, cacao amaro e spezie nobili, con una delicatezza che sfida la definizione di “grappa” e richiama distillati come l’Armagnac. Affinato con pazienza dalla Distilleria Nannoni sotto la guida di Priscilla Occhipinti, offre un palato ricco e setoso, con una potenza controllata e un finale interminabile. Edizione limitata a 911 bottiglie numerate, è un’opera d’arte per intenditori e collezionisti.
 
Metodo di Produzione Distillazione artigianale con calderini a vapore a impianto discontinuo delle vinacce di Sangiovese del Pergole Torte, eseguita dalla Distilleria Nannoni. Nel 2005, una selezione speciale è stata messa a riposare in barrique di rovere usate (fornite da Montevertine), invecchiando per 18 anni fino all’imbottigliamento nel 2023. Nessuna filtrazione invasiva, con un breve riposo in bottiglia per armonizzare il profilo. Edizione limitata a 911 bottiglie, con etichette uniche ispirate alle acqueforti di Alberto Manfredi.
 
Abbinamenti Cioccolato fondente, dessert al caramello, sigari pregiati, formaggi stagionati.