L’Aqua Vitae Riserva di Montevertine è un distillato di straordinaria raffinatezza, nato dalle vinacce ancora grondanti di Sangiovese utilizzate per il leggendario Pergole Torte. Prodotto in collaborazione con la Distilleria Nannoni, questo elisir ambrato offre un bouquet ricco e misurato di frutta secca, tabacco, cioccolato fondente e screziature di vaniglia e incenso, che si alternano con eleganza al naso. Invecchiato per almeno 4 anni in caratelli di rovere, si distingue per una morbidezza vellutata al palato, una potenza ben bilanciata e un finale lungo e avvolgente. Più che una semplice grappa, è un nettare che conquista senza sforzo, perfetto per meditazione o per accompagnare cioccolato fondente e sigari di pregio.
 
Metodo di Produzione Distillazione artigianale con calderini a vapore a impianto discontinuo delle vinacce di Sangiovese provenienti dal vigneto Le Pergole Torte, eseguita dalla Distilleria Nannoni. Dopo la distillazione, il liquido riposa per circa 4 anni in caratelli di rovere, seguiti da un breve affinamento in bottiglia per stabilizzarne le qualità organolettiche. Nessuna filtrazione aggressiva, preservando la purezza del prodotto.
 
Abbinamenti Cioccolato fondente, dolci al cacao, frutta secca, sigari.