Il Barolo Falletto Vigna Le Rocche 2019 di Bruno Giacosa è un vino di straordinaria raffinatezza, proveniente dalla parcella Vigna Le Rocche nel cru Falletto a Serralunga d’Alba, dove viti di 47 anni su suoli di marna calcarea danno vita a un’espressione unica del Nebbiolo. Questo rosso rubino intenso con riflessi granato offre un bouquet ricco e complesso di rosa, ribes nero, lampone e melograno, con sfumature di erbe balsamiche e minerali. Affinato per 30 mesi in botti grandi di rovere francese, si distingue per una struttura elegante e austera, tannini setosi e una persistenza straordinaria. Un Barolo che incarna la perfezione di Giacosa, ideale per un lungo invecchiamento o per celebrare occasioni speciali.

Metodo di Produzione: Convenzionale, fermentazione spontanea in vasche di cemento per 20-30 giorni con macerazione sulle bucce, maturazione 30 mesi in botti grandi di rovere francese da 25-50 hl, affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi

Abbinamenti: Selvaggina, brasato al Barolo, formaggi stagionati