Il Barolo Riserva Le Rocche del Falletto 2016 di Bruno Giacosa è un capolavoro, prodotto solo nelle annate eccezionali dalla parcella Vigna Le Rocche nel cru Falletto, con le viti più vecchie dell’azienda. Questo rosso granato intenso con riflessi aranciati offre un bouquet straordinario di mora, ciliegia candita, tartufo nero, ruggine e spezie nobili. Affinato per 36 mesi in botti grandi di rovere francese e ulteriormente in bottiglia per almeno 24 mesi, si presenta con una struttura titanica, tannini imponenti ma raffinati e una purezza di frutto che lascia senza parole. Un Barolo Riserva leggendario, simbolo della grandezza di Giacosa, destinato a sfidare il tempo per decenni.

Metodo di Produzione: Convenzionale, fermentazione spontanea in vasche di cemento per 20-30 giorni con macerazione sulle bucce, doppia selezione delle uve, maturazione 36 mesi in botti grandi di rovere francese da 25-50 hl, affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi

Abbinamenti: Selvaggina, tartufo, formaggi stagionati