Il Barolo Riserva "Vignacolonnello" 2014 di Prunotto è un vino monumentale, prodotto da un ettaro di vigneto nel cru Bussia a Monforte d’Alba. Questo rosso granato intenso sprigiona un bouquet di petali di rosa, frutti rossi, goudron e spezie balsamiche, con una mineralità che ne esalta la complessità. Affinato per 36 mesi in botti di rovere e acciaio, offre un palato robusto e armonioso, con tannini avvolgenti e un finale lungo e speziato. L’annata 2014 dona struttura e freschezza, rendendo questo Magnum un’icona da collezione con un potenziale di invecchiamento straordinario.

Metodo di Produzione Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a 30 °C per 15 giorni (70% diraspato), malolattica in inverno, invecchiamento 24 mesi in botti di rovere francese da 50 hl e 12 mesi in acciaio, affinamento in bottiglia per 30 mesi.

Abbinamenti Selvaggina, stinco di maiale, formaggi stagionati