Il Chianti Classico 2021 di Fontodi è un’ode alla purezza del Sangiovese, un vino che nasce nella leggendaria Conca d’Oro di Panzano, un anfiteatro naturale dove la luce e i suoli galestrosi scolpiscono uve di rara qualità. Questo rosso rubino luminoso seduce con un bouquet ampio di viola mammola, ciliegia matura e ribes rosso, intrecciati a delicati sentori di tabacco e spezie dolci. Affinato per 24 mesi in barrique di rovere francese, si offre al palato con eleganza e struttura, unendo una trama tannica raffinata a una freschezza vibrante che culmina in un finale lungo e minerale. Espressione autentica del terroir del Chianti Classico, è un vino che incanta oggi e promette una splendida evoluzione per gli anni a venire.
 
Metodo di Produzione Biologico, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox per 2-3 settimane con controllo della temperatura, macerazione sulle bucce, maturazione 24 mesi in barrique di rovere francese di Tronçais e Allier (non nuove), affinamento minimo 6 mesi in bottiglia
 
Abbinamenti Carni rosse alla griglia, selvaggina, pasta con sughi ricchi, formaggi stagionati