Il Dolcetto d’Alba DOC 2024 di Luigi Pira è un vino che incarna la tradizione quotidiana del Piemonte, prodotto da vigne di oltre 30 anni coltivate nel cuore di Serralunga d’Alba. Questo rosso rubino intenso con riflessi violacei sprigiona un bouquet fresco di mora, ciliegia, prugna e un tocco di erbe aromatiche, con una nota finale di mandorla amara tipica del vitigno. Affinato in acciaio per preservare la sua vivacità, offre un palato succoso e ben equilibrato, con tannini fini e un finale leggermente amarognolo che invita al sorso successivo. L’annata 2024, fresca e fruttata, rende questo Dolcetto un compagno ideale per la tavola di ogni giorno, capace di esaltare i sapori della cucina piemontese con la sua autenticità.
 
Metodo di Produzione Le uve Dolcetto provengono da un vigneto di 2 ettari a Serralunga d’Alba, con esposizione nord-ovest, suoli argilloso-calcarei e un’altitudine di 330 metri. Vendemmia manuale a inizio settembre, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata (26 °C) per 7-8 giorni, senza macerazione prolungata per mantenere la freschezza del frutto. Affinamento di 8-9 mesi in acciaio, seguito da un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione. Produzione di circa 10.000 bottiglie.
 
Abbinamenti Salumi piemontesi (es. salame crudo), pasta con sugo di carne, formaggi di media stagionatura, zuppe di legumi.