Le Pergole Torte 2021 Magnum di Montevertine è un’edizione maestosa di un’icona toscana, un Sangiovese puro che eleva l’arte vinicola di Radda in Chianti a nuove altezze. Proveniente da vigneti storici su terrazze di arenaria, affinato per 24 mesi tra botti di Slavonia e barrique Allier, questo vino si offre in un formato generoso che ne esalta il potenziale di invecchiamento. Nel calice, il suo rosso rubino cattura la luce, liberando un bouquet esplosivo di frutti di bosco maturi, petali di rosa, spezie orientali e accenni di terra bagnata. Al palato è un’esplosione di forza e finezza, con tannini scolpiti e una freschezza che danza in un finale infinito. Ideale per grandi occasioni con selvaggina o formaggi d’eccellenza, questa Magnum è un tesoro per collezionisti e amanti del bello, destinato a brillare per decenni.
 
Le Pergole Torte
Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella nostra zona di Radda in Chianti. Le uve provengono dai nostri vigneti storici, piantati fra il 1968 e il 1999.
 
Metodo di Produzione Convenzionale, fermentazione spontanea in vasche di cemento per 25 giorni, malolattica in cemento, maturazione 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e 12 mesi in barrique Allier.
 
Abbinamenti Selvaggina, carni rosse succulente, formaggi stagionati.